Nous détenons plusieurs brevets

1.- Brevet sur un système de désossage partiel du jambon nº 200102436/3.

En regardant le jambon photographié on arrive à peine à croire qu’on lui a enlevé le coccyx  entier et les trois-quarts du fémur.

Sans pratiquer de coupures ou de perforations qui affecteraient la présentation du produit,   il est emballé sous vide, si bien que le jambon ne perd pas son identité tout en rendant     possible le découpage à la trancheuse électrique.

 2.-Brevet sur un système et un procédé de désossage complet du jambon nº     20050100/2.

Le système facilite le procédé de désossage, permettant un exploitation maximale de la     pièce et un meilleur rendement de l’ouvrier.
Avec le coccyx une partie du fémur (le grand et le petit trochanter) est extraite.

3.- Brevet sur une machine de désossage du jambon nº 20050029/4

          Très polyvalente
D’utilisation facile
Évite les accidents

Machine conçue pour faciliter les divers procédés de traitement des jambons et épaules :

          Découennage
Nettoyage
Désossage
Séparation de l’os à la gouge

La machine retient le jambon par l’onglon laissant libre le reste de la pièce permettant ainsi     à  l’ouvrier de la manipuler facilement et de la tourner dans le sens désiré.
Ceci permet de :
Désosser plus facilement
Éviter les positions pénibles
Augmenter le rendement
Faciliter l’apprentissage du désossage

L’appareil dispose d’autre part d’un support pour faciliter le désossage du coccyx et de     l’omoplate et d’un accessoire qui facilite la séparation du fémur ou de l’humérus, offrant     ainsi une machine unique pour la manipulation des jambons.

  4.- Brevet sur une machine pour le désossage des épaules
Machine conçue pour le désossage des épaules par l’extraction des omoplates.

5.- Brevet sur une anneau pour l’extraction de l’omoplate
Outil facilitant l’extraction de l’omoplate des épaules.

6.-Brevet sur une gouge pneumatique  nº 20050103/8.

 Séparation à la gouge rapide et sans effort.

Légère
De manipulation facile
Puissante
Dimensions : 51 x 11 x 11 cm
Poids: 1.7 kg

Découenneuse

          D’utilisation facile
Légère
Puissante
Résistante
Efficace
Rendement élevé
Pertes minimales

Possibilité de régulation de la coupe (sur commande)
Le meilleur rapport qualité/prix

La plus puissante
La plus silencieuse
Le minimum de vibrations
Le maximum de production
Plus légère
Qualité supérieure

Outil pour la séparation des os

          Efficace pour ses fonctions diverses tant pour les jambons que pour les épaules.
Extrait facilement coccyx, omoplates, etc.
Permet une extraction plus rapide avec un effort moindre.
Simple, d’utilisation manuelle.
Légère et polyvalente.
Rigide et robuste.
Très pratique.
Outil garanti.
Une fois que vous l’aurez essayée vous ne voudrez plus travailler sans elle.